Fleurs d'ail

(Prix par livre)

Les fleurs d'ail sont en fait les tiges enroulées, fines et souvent légèrement recourbées qui poussent à partir des plants d'ail à col dur. Ces tiges émergent du centre du plant d'ail et s'étendent vers le haut, formant un aspect unique et visuellement frappant du cycle de croissance du plant d'ail.

Les fleurs d'ail ont une saveur plus douce et légèrement plus sucrée que les bulbes d'ail eux-mêmes et peuvent être utilisées dans des pestos, des salades, des soupes, des sautés, etc.

Dans la zone de rusticité USDA 5b, nous récoltons les tiges d'ail vers la fin du mois de juin.